Costeo de recetas
Para heladeros y reposteros: cuánto te cuesta cada porción y a cuánto venderla, en dólares y en bolívares.
Exportar (CSV para Excel)
Tus datos se guardan solo en este teléfono. Exporta de vez en cuando como respaldo.
Licencia: 5 $ al mes. Gratis para los clientes de Gelatto y Flexifondant (la clave se renueva cada año con Claudio). Claves y renovaciones por WhatsApp.
Universo Alfa
💱 Tasa de cambio
Escribe cuántos bolívares vale 1 dólar. Puedes usar la tasa oficial del BCV u otra; cámbiala cuando quieras y todo se recalcula.
La app no busca la tasa en internet: la escribes tú. Consulta la tasa oficial en la página del Banco Central de Venezuela.
🥛 Ingredientes
Anota cada ingrediente como lo compras (presentación y precio). La app calcula el costo por gramo, mililitro o unidad.
Ingrediente
🍨 Recetas
Ingredientes de la receta
Rendimiento y mermas
Merma: lo que se pierde al hacer la receta (derrames, lo que queda en la máquina, pruebas). Indirectos: gas, luz, agua y otros gastos del lote, como % del costo de los ingredientes.
Precio
El margen es sobre el precio de venta: con 60 %, de cada 1 $ que cobras, 0,60 $ te quedan después de pagar la porción.